Thông tin tất cả bệnh gout

BỆNH GOUT LÀ GÌ?

NGUYÊN NHÂN BỆNH GOUT

• Chế độ ăn uống quá nhiều đạm, đặc biệt đạm động vật chứa nhiều nhân purin 
• Thói quen uống rượu, bia, hút thuốc; • Béo phì, thừa cân (sẽ làm cơ thể bạn sản sinh nhiều Acid uric hơn); 
• Do sử dụng một số loại thuốc lợi tiểu hoặc thuốc chống viêm như Aspirin... (cũng làm tăng Acid uric trong máu); 
• Mắc một số loại bệnh khác (Cao huyết áp, tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, bệnh lý của thận hay tim mạch); 
• Yếu tố gia đình (gia đình có người bị bệnh gout thì nguy cơ bị gout cao hơn); 
• Tuổi tác, giới tính (gặp chủ yếu ở nam giới, lứa tuổi hay gặp 30-50 tuổi); 
• Sau chấn thương hoặc phẫu thuật.

BIẾN CHỨNG CỦA BỆNH GOUT

• Bệnh gout tái phát nhiều lần gây tổn thương khớp, biến dạng và mất chức năng và ảnh hưởng thẩm mỹ các khớp; 
• Gout tiến triển: Nếu không được điều trị các tinh thể Acid uric sẽ tấn công các khớp, hình thành các cục tinh thể dưới da (hạt Tophi); 
• Sỏi thận: Tinh thể urat có thể xuất hiện trong đường tiết niệu gây nên sỏi thận.

CHẨN ĐOÁN BỆNH GOUT? 

• Dựa vào các triệu chứng lâm sàng như đã nói trên; 
• Xét nghiệm máu để định lượng Acid uric và creatinin trong máu của bạn, thường thì mức độ Acid uric sẽ tăng cao (>400 mg/dl). Tuy nhiên có nhiều trường hợp bị gout mà Acid uric vẫn không tăng cao; 
• Kiểm tra dịch khớp: Lấy một ít dịch khớp bị viêm kiểm tra dưới kính hiển vi có thể thấy tinh thể urat 
• Siêu âm: có thể phát hiện tinh thể urat trong khớp; 
• Chụp X - Quang khớp giúp loại trừ các nguyên nhân gây viêm khớp khác.

BỆNH GOUT NÊN ĂN GÌ? KIÊNG ĂN GÌ? CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO NGƯỜI BỊ BỆNH GOUT 

1. Nguyên tắc chung về ăn uống, lối sống cho người bị gout 

•  Hạn chế đạm, nhất là đạm động vật, đặc biệt các loại đạm giàu nhân Purine (chất chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể bạn) duy trì lượng đạm dưới 19 protein/1kg trọng lượng cơ thể/ngày; 
• Ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm hơn; 
• Hạn chế các thực phẩm có tính axit; 
• Uống nhiều nước (nước có tính kiềm càng tốt); 
• Hạn chế (tốt nhất là bỏ) rượu, bia, thuốc lá; 
• Duy trì vận động hợp lý

2. Hàm lượng Purine trong một số loại đạm gợi ý cho người bị Gout

BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ? KHÔNG NÊN ĂN NHỮNG THỰC PHẨM SAU

• Thịt: Phủ tạng động vật, Thịt bê, thịt thú rừng,thịt chó, chim, gà lôi, thịt lên men, (nem chua),nước hầm thịt
• Trứng: Trứng lộn, trứng cá tầm, cá hồi, cá tuyết
• Cá, hải sản: Tôm hùm, tôm càng, cá trích, cá mòi, cá nục, cá cơm, sò điệp
• Đồ uống, đồ ngọt: Bia, rượu, cacao, socola

• Thịt: Thịt gà, thịt gà tây, thịt vịt, thịt ngỗng, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, xúc xích, thịt xông khói Trứng: Trứng gà, trứng vịt, trứng cút
• Cá, hải sản: Cá các loại (trừ nhóm đèn đỏ), tôm, cua, ghẹ, ốc, ngao, hến, vẹm...
• Ngũ cốc, hạt: Gạo lức, bánh mì đen, khoai lang, ngô luộc, yến mạch, các loại đậu, lạc, hạt điều, hạt macca...
• Rau, củ, quả: Nấm, giá đỗ, măng tây, rau bina, quả bơ

• Chất đạm: Sữa tươi, sữa chua, bơ thực vật
• Chất béo: Mỡ lợn, dầu thực vật
• Rau, củ quả: Hầu hết các loại rau, củ, quả (trừ những loại thuộc nhóm đèn vàng)

3. DANH SÁCH CÁC THỰC PHẨM CÓ TÍNH KIỀM VÀ TÍNH AXIT ĐỂ BỆNH NHÂN GOUT THAM KHẢO, LỰA CHỌN

• Trong các thức ăn tự nhiên, thông thường mà chúng ta đang ăn hàng ngày, có tới 80% là thực phẩm có tính axit, trong khi đó chỉ khoảng 20% thực phẩm có tính kiềm. Bên cạnh đó nhiều quá trình sinh học của cơ thể cũng làm gia tăng lượng axit trong cơ thể (vận động, quá trình viêm...). Do đó xu hướng cơ thể chúng ta dễ bị nhiễm axit (bị axit hóa).
• Khi lượng axit của cơ thể tăng cao sẽ làm hạn chế quá trình đào thải axit uric dẫn đến nguy cơ bị gout cao hơn.
• Trong khi đó nội môi của cơ thể chúng ta có pH ở mức kiềm nhẹ (từ 7,35 đến 7,45) là tốt nhất. Khi cơ thể bị axit hóa không những nguy cơ bị gout tăng lên mà nguy cơ của nhiều bệnh khác như ung thư, tiểu đường, tim mạch, loãng xương, thoái hóa khớp, viêm loét dạ dày... cũng tăng lên.
• Do đó bệnh nhân gout không chỉ cần lựa chọn thực phẩm ít nhân purin mà còn phải lựa chọn thực phẩm ít tính axit, giàu tính kiềm. Sau đây là bảng thông số về đặc điểm của một số thực phẩm liên quan đến tính axit và tính kiềm:
• Trên thực tế pH của thực phẩm dao động từ 3,0 đến 10. Dựa trên độ pH của thực phẩm mà người ta chia thực phẩm thành 6 nhóm có pH tương ứng như sau:

LƯU Ý THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI BỊ GOUT:

• Cần duy trì việc cung cấp năng lượng theo chỉ số calo lý tưởng.
• Tỷ lệ cung cấp calo theo các nhóm thực phẩm (G-P-L) nên duy trì là 50-30-20.
• Lựa chọn các thực phẩm ít Purin, hạn chế sử dụng thực phẩm nhiều Purin.
• Lựa chọn các thực phẩm giàu tính kiềm, hạn chế sử dụng thực phẩm giàu tính axit.
• Lựa chọn đạm thực vật, hạn chế sử dụng đạm động vật.
• Lựa chọn thịt trắng, một số loại cá, hạn chế sử dụng thịt đồ,
• Lượng đạm với người bị gout không giảm cân, nên < 1,0 gam/1kg trọng lượng cơ thể. Lượng đạm với người bị gout có giảm cân, nên duy trì mức 1 gam/1kg trọng lượng cơ thể.
• Uống nước nhiều 0.4l /10kg cân nặng, uống nước có khoáng kiềm càng tốt.
• Tăng rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt trong khẩu phần ăn.
• Giảm hoặc bỏ rượu, bia, thuốc lá, socola, ca cao.

ĐIỀU TRỊ:

• Ngoài thực đơn của các chuyên gia huấn luyện viên sức khỏe thucdongiamcan.com cung cấp chúng ta cầnTuân thủ phác đồ điều trị mà bác sỹ đưa ra. Không tự ý uống thuốc hay bỏ thuốc khi không có ý kiến của bác sỹ điều trị.

GỢI Ý THỰC ĐƠN, CHẾ ĐỘ ĂN ĐIỀU TRỊ BỆNH GOUT 5 BỮA MỘT NGÀY CHO BỆNH NHÂN GOUT NÊN ĂN: 

• 1. Bữa sáng cho người bệnh gout  6h-80h

(200 – 300 calo) 1 ly Sữa dinh dưỡng gồm 24 vitamin và khoáng chất (khoảng 90 calo) (300 ml) + 1/2 bắp ngô luộc hoặc 1/2 củ khoai luộc + 1 miếng cá hoặc 1 quả trứng + 1 ít trái cây, rau. 

• 2. Bữa phụ giữa sáng 9h30 - 10h

(khoảng 100 calo) 1 quả táo hoặc 1 quả ổi hoặc 1 nắm nhỏ chery hoặc 1 quả chuối, hoặc nửa quả cam hoặc 3 -4 múi bưởi 

• 3. Bữa trưa 11h30 - 12h30

1 bát cơm gạo lức + 1 ít thịt ức gà, cá (khoảng 1 lạng) + Đậu, lạc + trứng + rau + trái cây...(theo khẩu phần) 

• 4. Bữa phụ giữa chiều 16h - 17h

1 ly Sữa dinh dưỡng gồm 24 vitamin và khoáng chất (khoảng 90 calo) (300 ml) vào 16h - 17h 

• 5. Bữa tối 19h - 20h

2/3 bát cơm gạo lức + 1 ít thịt, cá (theo khẩu phần) + Đậu, lạc + trứng + rau + trái cây... (theo khẩu phần)

Công ty TNHH viện dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe

• Mã số thuế: 0110512794
• Địa chỉ: Số nhà 31, đường Louis 6, khu đô thị Louis City Đại Mỗ, Phường Đại Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội Việt Nam (Xem map)
• Điện thoại: 0962585000
• Email: info@thucdongiamcan.com